5 adet orta boy patlıcan
1 yumurta 1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı bayat ekmek içi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
Tuz,karabiber,kimyon
*Kızartmak için ayçiçek yağ
Hazırlanışı
Patlıcanları dilimler halinde dilimleyip önceden 200 derecede ısıttığınız fırına közlemek üzere koyun.Fırının ısısını biraz daha düşürün.Patlıcanlar yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dk) fırınlayın.Ardından soğumaya bırakın.Biraz soğuduğunu gördüğünüzde dilimleri bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın.Üzerine çırpılmış yumurta ve diğer köftelik malzemeleri de ekleyip yoğurun.Biraz dinlenmesi için 20 dk kadar üzerini streçleyerek buz dolabında bekletin.Sonra köfte şekli verip az yağda kızartın.Servise sunarken bol yoğurt ile afiyetle yiyin:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder